Il meglio delle ricette tradizionali sarde

Queste bruschette sfiziose veloci, semplici ed economiche, sono ottime gustate tiepide ma anche a temperatura ambiente nelle serate estive. Se è da offrire anche ai bambini evitate il peperoncino. Ingredienti per 4 persone 400 grammi di seppie piccole fresche un barattolo di pomodorini al naturale Casar mezzo bicchiere di vino bianco secco tipo Vernaccia uno […]

La Fainé alla sassarese è un piatto tradizionale tipico di Sassari composto da pochi ingredienti, tra i quali la farina di ceci, da cui ne deriva il nome. Ecco a voi, dunque, la ricetta delle fainé. Tempo di preparazione: 5minuti Tempo di Cottura: 30 minuti Tempo di riposo: 4 ore   Ingredienti 400 g di […]

La ricetta delle triglie alla livornese è un piatto semplice, economico, veloce e saporito, da preparare con i genuini prodotti sardi tipici. Nessuno dei vostri commensali resisterà, tutti faranno la scarpetta con questo delizioso sughetto. Come si preparano le triglie alla Livornese Ingredienti 1 chilo di triglie fresche (circa otto) 500 grammi di pelati Casar […]

Gli amaretti sardi sono un dolce tipico di diverse zone della Sardegna, caratterizzato dall’utilizzo anche delle mandorle amare. Croccante all’esterno ma con un cuore soffice all’interno, è un dolce tradizionale che potrete preparare in modo semplice e veloce anche in casa, seguendo la nostra ricetta sarda originale. Ingredienti 1 Kg di mandorle dolci 50 g […]

L’insalata di polpo fredda è un piatto ricco di sapore e tradizione, un autentico inno all’estate che porta con sé il fresco abbraccio del mare della Sardegna.

La squisita ricetta della caponata siciliana, sana e leggera, è ottima come contorno ma anche per condire il risotto, la pasta, il cous cous. Il segreto è molto semplice: dobbiamo scegliere ingredienti freschi e genuini, come i prodotti tipici sardi in vendita online sul nostro shop. Ingredienti per 4 persone 2 peperoni 2 melanzane viola […]

Le fettine alla pizzaiola sono un semplice piatto dal delicato profumo di origano e basilico è un caro ricordo d’infanzia; economico e semplice da realizzare viene spesso proposto ai più piccoli, ma è molto gradito anche agli adulti, che solitamente non hanno vergogna di fare la “scarpetta” col pane! Ecco a te, dunque, la ricetta […]

Ricette Veloci e semplici da fare questi gnocchi fatti con le patate si possono condire con qualsiasi sugo o con il pesto, per un gusto sempre delicato ed apprezzato. Ingredienti 1 chilo di patate bianche 250 grammi di farina un uovo, sale Ingredienti per il sugo un barattolo di pelati Casar mezza cipolla mezzo spicchio […]

I calamari ripieni al forno rappresentano un classico secondo piatto di pesce raffinato, facile e veloce da preparare ma gustosissimo, che si abbina facilmente a un buon primo piatto a base di pasta. Per la sua buona riuscita è necessario che gli ingredienti -pochi e semplici- siano freschissimi. Il segreto sta anche nella cottura: bisogna […]

La polenta con salsiccia, preparata prima in padella e poi cotta al forno è un ricco secondo piatto, un piatto unico sostanzioso e goloso, adatto nella stagione più fredda. Il gusto saporito della salsiccia si sposa ottimamente con quello della polenta. Ingredienti: 500 g di farina di mais 2 l d’acqua 1 cucchiaio di sale […]

Vi proponiamo un piatto originale e gustoso della cucina sarda che stupirà amici e parenti utilizzando i murici di mare che in Sardegna sono chiamati comunemente “bocconi” o “murici“. Questi molluschi preparati in questo modo sono ottimi gustati da soli ma anche per condire gli spaghetti. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di bocconi (murici) […]

La zuppa gallurese è un piatto contadino che potrebbe essere definito povero, ma che in realtà è ricco e saporito. Più che una zuppa è una sorta di lasagna “sarda” che spesso si prepara anche per le grandi occasioni come le cerimonie nuziali. Tipico del Nord Sardegna, è fra le ricette più famose della nostra […]